STECCHI SALATI CON PROSCIUTTO COTTO E PATATE

Buon sabato, chi mi segue già da tempo, sa che nel fine settimana mi dedico alla preparazione di sfiziose preparazioni finger food per i nostri aperitivi con gli amici. Oggi ho pensato ad un'idea carina e simpatica che sarà di gradimento anche per i bambini. 
Proprio perchè questa ricetta è dedicata anche ai più piccoli è d'obbligo utilizzare ingredienti di ottima qualità e quale prosciutto cotto corrisponde a queste caratteristiche se non quello a marchio Magrì Food?! Oggi l'azienda è un punto di riferimento per il territorio marchigiano nel mercato dei prosciutti cotti e, salvaguardando una lavorazione accurata ed artigianale curata in tutti i particolari, da vita ad un prosciutto cotto salato con sale marino sardo, insaporito con la bollitura degli aromi e lavorato esclusivamente a mano.
Il sapore di questo prosciutto cotto arricchisce con gusto ogni ricetta, piace tantissimo a mia figlia e come dice lei "è bello asciutto".
Ecco i miei stecchi salati con prosciutto cotto e patate.

STECCHI SALATI CON PROSCIUTTO COTTO E PATATE

CROSTINI CON FAVE, PECORINO E PROSCIUTTO COTTO

Fave e pecorino sono un connubio al quale è impossibile rinunciare per le gite fuori porta romane, io che non abito molto lontano a Roma non potevo fare altro che proporre per il primo maggio una versione rivisitata di questo classico. 
Io ho proposto ai miei ospiti dei crostini di pane con fave, pecorino e prosciutto bignè Magrì Food.

CROSTINI CON FAVE, PECORINO E PROSCIUTTO COTTO

IL CASATIELLO NAPOLETANO NEL MENU' DI PASQUA

Buongiornoooo miei cari lettori, è da qualche giorno che non scrivo post per voi, ma in questi giorni sono un pò presa dai preparativi per la Pasqua. Non potevo però fare a meno di lasciarvi la ricetta del delizioso casatiello, una delle prelibatezze partenopee per eccellenza. Il casatiello è un ciambellone rustico tipico del menù pasquale realizzato con un impasto come quello del pane insaporito da salumi e formaggi.

Tra gli ingredienti non può assolutamente mancare il gustoso Prosciutto Bignè Magrì Food che conferisce al casatiello ulteriore gusto, grazie al suo aroma speziato. 

Per ottenere degli ottimi lievitati utilizzo sempre i prodotti San Martino. 

Ecco la mia ricetta.

IL CASATIELLO NAPOLETANO NEL MENU' DI PASQUA 

CROSTINI CON STRACCHINO, BROCCOLO ROMANESCO E ACCIUGHE

Un aperitivo in compagnia di amici è proprio quello che ci vuole per rilassarsi dalla routine settimanale, a noi piace stare a casa e chiacchierare in tutta tranquillità e staccare la spina per un pò così do sfogo alla mia fantasia culinaria :D.

Per questo fine settimana ho deciso di far apprezzare ai miei ospiti la qualità delle acciughe in busta Delicius. 

In questa ricetta sono presenti le acciughe Delicius Aperitivo adatte proprio alla preparazione di stuzzichini per aperitivi e finger food, queste acciughe hanno una lunghezza di ben 11 centimetri, sono dei  deliziosi filetti più grandi e carnosi, per una vera esplosione di gusto e creatività.

Delicius Aperitivo sono confezionate in una busta P.E.T. a ridotto contenuto di olio, parliamo di ben il 75% in meno rispetto ai tradizionali vasi vetro, grazie a questo packaging si ha un minore spreco, una maggiore praticità e massima facilità di utilizzo dei filetti.

CROSTINI CON STRACCHINO, BROCCOLO ROMANO E ACCIUGHE

PANINO VEGETARIANO CON BASTONCINI ALLA MARINARA E FIORI DI ZUCCA

Chi ha detto che mangiare vegano significa rinunciare al gusto?! Vi posso assicurare che non è assolutamente così, anzi. Basta solo saper scegliere i prodotti giusti, prodotti di qualità e invitanti che stuzzicano il palato e con un pò di fantasia saperli proporre. Proprio per questo motivo ultimamente mi affido alla deliziosa linea di prodotti Vegamo adatti non solo per vegani e vegetariani, ma anche per chi vuole scoprire nuovi sapori e un’alimentazione più sana ed equilibrata.

I prodotti Vegamo sono gustosi e offrono un alimento completo e altamente digeribile rispetto alla carne perchè arricchiti con ferro e vitamina B12 fondamentali per il nostro metabolismo.

In questa ricetta ho utilizzato i bastoncini alla marinara Vegamo, dorati e croccanti in superficie, soffici e gustosi dentro: l’idea perfetta per un aperitivo, un antipasto o un secondo piatto saporito da accompagnare a salse o verdure miste. Le proteine del frumento e una sapiente combinazione di piante aromatiche e spezie rendono i bastoncini alla marinara un'ottima alternativa alle varianti classiche che si trovano in commercio.

Devo dire che a casa sono piaciuti molto, anche a mia figlia che si è vista servire in tavola una cena alternativa da fast food sana e gustosa.

Ecco il mio panino vegetariano con bastoncini alla marinara e fiori di zucca.

PANINO VEGETARIANO CON BASTONCINI ALLA MARINARA E FIORI DI ZUCCA

MINI CALZONI SALATI AL FORNO CON ACCIUGHE E MOZZARELLA DI BUFALA

I mini calzoni sono degli sfiziosi snack di pasta di pizza dal ripieno fumante che vengono cotti al forno e sono perfetti da servire per arricchire buffet e aperitivi deliziando tutti. 

Il ripieno può essere costituito da diversi ingredienti e combinazioni come più suggerisce la fantasia, in questa mia versione ho optato per le acciughe in busta Delicius e mozzarella di bufala. 

Le acciughe In Padella sono ideali per questo tipo di ripieno in quanto si sciolgono delicatamente e si fondono con la mozzarella di bufala per un gusto ricco e deciso. La confezione in busta P.E.T a ridotto contenuto di olio è molto pratica e prelevare i filetti delle acciughe risulta più facile e veloce senza più spreco di prodotto. Il filetto risulta sodo e sempre intero.

Delicius è un'azienda che dal 1974 sviluppa, produce e commercializza conserve ittiche diventando punto di riferimento nel settore proponendo ai propri clienti prodotti di qualità superiore sicuramente molto apprezzati.
In Italia è leader per le acciughe, sgombri, sardine e gamberetti.
Le materie prime sono sempre fresche e accuratamente selezionate perchè Delicius è presente direttamente sui luoghi di pesca.
La gamma di prodotti negli ultimi anni si è arricchita con conserve a base di molluschi, salmone e tonno.

Ecco le ricetta dei mini calzoni salata al forno con acciughe e mozzarella di bufala.

MINI CALZONI SALATI AL FORNO CON ACCIUGHE E MOZZARELLA DI BUFALA

POLPETTE VEGETARIANE DI SOIA E FRUMENTO CON POMODORO FRESCO

In molti pensano che un'alimentazione vegetariana o vegana sia sinonimo di privazioni e rinunce alimentari, ma in realtà numerose ricerche scientifiche affermano che una dieta vegana varia ed equilibrata apporta numerosi benefici per la salute riducendo il rischio di malattie cardiovascolari e aiutando a limitare problemi di diabete o di sovrappeso.

Incuriosita da questo tipo di alimentazione da diverso tempo sto provando la deliziosa linea di prodotti Vegamo adatti non solo per vegani e vegetariani, ma anche per chi vuole scoprire nuovi sapori e un’alimentazione più sana ed equilibrata.

I prodotti Vegamo sono gustosi e offrono un alimento completo e altamente digeribile rispetto alla carne perchè arricchiti con ferro e vitamina B12 fondamentali per il nostro metabolismo.
Nella ricetta di oggi ho utilizzato le polpette di soia e frumento, si preparano in pochissimi minuti sia al forno che in padella e hanno un aroma delicato e speziato che le rende irresistibili.

Le polpette di soia e frumento si adattano sia a piatti più semplici che a quelli più elaborati, io le ho proposte accompagnandole ad un sugo di pomodoro datterino fresco Orticoltura Gandini Antonio e cipolla rossa di Tropea Delizie Vaticane. 

POLPETTE VEGETARIANE DI SOIA E FRUMENTO CON POMODORO FRESCO

ALICI INDORATE E FRITTE

Le alici sono un pesce azzurro ricco di Omega 3, sali minerali selenio, calcio, iodio, fosforo, potassio, fluoro, zinco, vitamine A e B che si trova nei nostri mari e si prestano a molteplici preparazioni. 

Oggi voglio proporvi la ricetta delle alici indorate e fritte, perfette sia come antipasto che come secondo piatto, si prestano benissimo anche per arricchire buffet e consumate nel classico "cuoppo napoletano" rappresentano uno dei classici street food Made in Italy.

Le alici sono molto facili da pulire e avendo solo la lisca centrale possono essere consumate anche dai bambini senza timori. 
Questa ricetta le rende ancora più gustose e si preparano proprio in pochissimo tempo.

ALICI INDORATE E FRITTE

INSALATA DI MARE CALAMARI E GAMBERETTI CON VERDURE

Questa sera avrò a cena alcuni vecchi compagni di scuola e per non essere troppo formale ho preparato un piccolo buffet cosi anche io posso godermi la serata senza dover stare troppo tempo ai fornelli. 
Oltre alle pietanze preparate per un buffet uno degli elementi fondamentali è la scelta degli accessori per allestirlo.
Cercando tra i siti internet ho trovato un'azienda specializzata proprio nella distribuzione di prodotti monouso professionali per pasticceria, gelateria, bar locali ristoranti e fast food nonchè accessori finger food, aperitivi, cocktails, feste di compleanno.
Ho acquistato così diversi articoli che vi presenterò di volta in volta per presentare la mie ricette.
Oggi voglio mostrarvi una meravigliosa coppa infrangibile decorata in rilievo in policarbonato dal design estroso e ricercato che nasce per servire dei dolci al cucchiaio o gelati, ma le sue dimensioni permettono di utilizzarla per presentare anche altre preparazioni. 
Ho scelto quindi questa coppa per servire un'insalata di mare calamari e gamberetti con verdure e devo dire che ha colto l'attenzione dei miei invitati.

INSALATA DI MARE CALAMARI E GAMBERETTI CON VERDURE