Salve a tutti, oggi voglio
parlarvi di Dispensa di sapori Agriform, una realtà che nasce nel 1980 per volontà di nove
caseifici sociali, che promuovono la commercializzazione dei loro prodotti
caseari più pregiati e richiesti sul mercato.
L'azienda si contraddistingue soprattutto per le specialità DOP legate al
territorio di provenienza: Grana Padano in primis, e poi Formaggio Asiago,
Piave, Montasio, Monte Veronese e Parmigiano-Reggiano.
Il punto vendita aziendale
Dal 2009, Agriform, porta oltre 100 tipi
di formaggi veneti e di altre regioni italiane sulla tavola di chi ama l'eccellenza, selezionando
accuratamente i migliori formaggi e prodotti in abbinamento: la qualità è una
caratteristica che contraddistingue tutta la produzione.
Allo spaccio
aziendale è possibile poter acquistare una gamma completa di formaggi
stagionati ed altri latticini tipici, di gusto e qualità inconfondibilmente
Made in Italy.
Lo Shop Online, invece, è dedicato alla selezione dei migliori
formaggi tipici e classici d'eccellenza, inoltre troverete anche deliziosi
prodotti in abbinamento e strumenti per la degustazione.
Grazie all’azienda ho
avuto modo di poter apprezzare alcuni prodotti per me nuovi.
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| DISPENSA DI SAPORI AGRIFORM: GRANA PADANO GIRA & SFOGLIA |
- 1 Gira & Gratta
- 1 Gira & Sfoglia
- Grana Padano Oro del Tempo
- Piave Oro del Tempo
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| DISPENSA DI SAPORI AGRIFORM: GRANA PADANO GIRA & SFOGLIA |
Oggi in particolare voglio
mostrarvi Gira & Sfoglia, il modo più attuale di gustare Grana Padano.
Tutta la bontà di Grana Padano in una pratica e igienica grattugia girevole. Con un semplice
gesto si ottengono fresche scaglie di formaggio per insaporire ogni piatto.
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| DISPENSA DI SAPORI AGRIFORM: GRANA PADANO GIRA & SFOGLIA |
Gira & Sfoglia regala un tocco in più al piatto, con un
semplice gesto. Perfetto per carpacci di carne, verdure, sformati e primi
piatti. Per non rinunciare a gusto e creatività anche fuori casa.
Lo
trovo ideale per mantenere il formaggio sempre fresco, inoltre preserva la
formazione di odori all’interno del frigorifero, un prodotto che vi consiglio
di provare. Io l’ho utilizzato per diverse ricette e voglio condividere con voi
i miei sedani rigati con crema di zucca, crudo San Daniele croccante e scaglie
di grana Padano.
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| DISPENSA DI SAPORI AGRIFORM GRANA PADANO GIRA & SFOGLIA : SEDANI RIGATI CON CREMA DI ZUCCA, SAN DANIELE CROCCANTE E SCAGLIE DI GRANA PADANO |
INGREDIENTI
PER 4 PERSONE
- 350 GR
DI PASTA FORMATO SEDANI RIGATI
- 200 GR
DI ZUCCA
- MEZZA
CIPOLLA
- 2 CUCCHIAI
DI PANNA DA CUCINA
- 3 FETTE
DI PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE
- PEPE
NERO MACINATO FRESCO
- 4
CUCCHIAI DI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
- SALE
Q.b.
PREPARAZIONE
Per
prima cosa prendete la zucca e dopo averla privata della buccia, tagliatela a
tocchetti non molto grandi e lavatela. In una pentola non molto grande lasciate
imbiondire la cipolla tagliata a fettine molto sottili con l’olio EVO,
aggiungete la zucca e cucinate a fuoco lento, permettendo così alla zucca di
cucinarsi stufandosi, durante la cottura schiacciatela con la forchetta, aggiustate
di sale quasi a fine cottura (dovete ottenere una crema). Una volta spento
aggiungete i due cucchiai di panna da cucina il pepe nero macinato fresco e
lasciate da parte. Portate ad ebollizione abbondante acqua salata dove
cucinerete al dente i sedani rigati, intanto mettete su una griglia le tre
fette di prosciutto crudo San Daniele finchè non saranno rosolate e croccanti.
Scolate la pasta conditela su fuoco con la crema di zucca, impiattate e
aggiungete il prosciutto crudo a striscioline, utilizzando il Gira &
Sfoglia spolverate con scaglie di grana Padano e servite.
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| DISPENSA DI SAPORI AGRIFORM GRANA PADANO GIRA & SFOGLIA : SEDANI RIGATI CON CREMA DI ZUCCA, SAN DANIELE CROCCANTE E SCAGLIE DI GRANA PADANO |
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| DISPENSA DI SAPORI AGRIFORM GRANA PADANO GIRA & SFOGLIA : SEDANI RIGATI CON CREMA DI ZUCCA, SAN DANIELE CROCCANTE E SCAGLIE DI GRANA PADANO |
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| DISPENSA DI SAPORI AGRIFORM GRANA PADANO GIRA & SFOGLIA : SEDANI RIGATI CON CREMA DI ZUCCA, SAN DANIELE CROCCANTE E SCAGLIE DI GRANA PADANO |
