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giovedì 19 marzo 2015

SPEZZATINO DI VITELLO CON OLIVE VERDI FARCITE

Salve a tutti, eccomi a presentarvi una nuova ricetta che prevede l’utilizzo di un altro prodotto a marchio Zuccato: le olive verdifarcite.
Ottime e sfiziose per impreziosire antipasti e buffet, sono risultate perfette per la preparazione del mio spezzatino di vitello alla cacciatora con olive verdi farcite. La preparazione è facile  e veloce, e nel giro di circa 40 minuti avrete un ottimo secondo piatto che di sicuro piacerà a tutta la famiglia. Il vitello è una carne molto morbida che non richiede molto tempo per la cottura e che facilmente viene mangiata anche dai bambini.
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SPEZZATINO DI VITELLO CON OLIVE VERDI FARCITE 

Procedo con la ricetta, ecco gli ingredienti per 4 persone
  • 700gr di polpa di vitello
  • 1 vasetto di olive verdi farcite Zuccato
  • 10 pomodorini di Pachino
  • Aglio
  • Cipolla
  • Sale q.b.
  • ¾ cucchiai di olio evo
  • Insaporitore per carne senza sale (io uso Cannamela)

PROCEDIMENTO
Per prima cosa prendete la polpa di vitello e tagliatela a pezzettini  non molto grandi e possibilmente della stessa grandezza, così da ottenere una cottura più omogenea, disponetela in una casseruola abbastanza capiente. Prendete i pomodorini di Pachino e una volta lavati e mondati aggiungeteli a spicchi alla carne, aggiungete le olive  verdi farcite, l’aglio tagliato a pezzettini, la cipolla tagliata a fettine, il sale, l’olio, e l’insaporitore per carni (ovviamente se avete degli aromi freschi o preferite alcuni in particolare li potete sostituire). Fate insaporire la carne per un’oretta dopo aver rimestato il tutto, e poi cucinatela a fuoco lento finché non raggiunge la cottura desiderata, ci vorranno almeno 40 minuti circa.

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SPEZZATINO DI VITELLO CON OLIVE VERDI FARCITE 

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SPEZZATINO DI VITELLO CON OLIVE VERDI FARCITE 
All’interno delle olive verdi farcite ci sono i peperoni che danno ulteriore gusto e sapore al piatto. Provate e se vi fa piacere ritornate per farmi sapere se la ricetta vi è piaciuta, presto una nuova ricetta con una altro prodotto a marchio Zuccato, alla prossima!!!

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