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mercoledì 12 febbraio 2014

MELINI RE CHIANTI: LA TRADIZIONE DEI VINI DELLA TOSCANA

Salve a tutti oggi di parlo del Melini Re Chianti. Melini Re Chianti è una casa vinicola in cui tradizione e innovazione si fondono nella storia. Il Chianti Melini è un vino autoctono dalle origini antiche, che permette di riscoprire odori e sapori sempre nuovi. 

Il Chianti Melini racchiude la migliore essenza della vecchia Toscana, riletta in chiave contemporanea attraverso speciali metodi di produzione. Un vino originale e di carattere che si sposa perfettamente sia con i piatti della tradizione che con la delicatezza della nuova cucina o per un aperitivo.

Io ho abbinato il Melini Chianti DOCG Governo ALL'USO TOSCANO a degli spiedini glassati al miele e melanzane grigliate.
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MELINI: CHIANTI DOCG GOVERNO ALL'USO TOSCANO 
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MELINI: CHIANTI DOCG GOVERNO ALL'USO TOSCANO
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 CHIANTI MELINI  DOCG GOVERNO ALL'USO TOSCANO: RICETTA SPIEDINI DI CARNE GLASSATI AL MIELE 
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CHIANTI MELINI  DOCG GOVERNO ALL'USO TOSCANO: RICETTA SPIEDINI DI CARNE GLASSATI AL MIELE
Per gli spiedini ho utilizzato 800gr di carne mista: maiale, manzo e delle salsiccette. Ho tagliato la carne a cubetti e li ho alternati sullo spiedino con dei peperoni. Ho lasciato riscaldare una padella e fatto cucinare a fuoco vivace gli spiedini. Quando cominciano a rosolarsi , ho bagnato con un pò di Chianti Melini, aggiunto del miele e lasciato glassare il tutto. A parte ho affettato delle melanzane, e le ho arrostite, condite poi con olio, origano, pezzettini di aglio e sale. Vi consiglio di preparare le melanzane il giorno prima in modo da lasciarle insaporire nel condimento. 
Il Chianti Melini ha accompagnato perfettamente il mio secondo piatto a base di carne.
Il Melini Chianti DOCG Governo ALL'USO TOSCANO è ottenuto dall'80% uva sangiovese grosso e il 20% da uve complementari. Dal colore rosso rubino intenso, ha un  profumo avvolgente e complesso, con spiccate 
note di frutta matura (marasca e lampone) e piacevoli sentori floreali (giaggiolo, 
mammola); ha un sapore pieno, corposo, morbido e fruttato, molto sapido e armonico. 
Può essere abbinato a : antipasti di salumi e formaggi assortiti, primi piatti saporiti e zuppe di 
verdure, grigliate di carni rosse. 
Non mi resta che rimandarvi al stito Melini Re Chianti, alla prossima!!!

23 commenti:

  1. bella presentazione del prodotto, dalle foto sembra tutto molto invitante. se ti va passa da me, mi farebbe piacere.

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  2. Mio marito adora questo vino, lo gusta sempre insieme ad una bella grigliata di carne!

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  3. bel post, brava. Non sono un'intenditrice di vini ma qualcuno mi è noto più di altri e questo Melini mi è stato offerto da amici e trovo che sia buonissimo.

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  4. Un vino di alta qualità abbinabile con molte pietanze ma anche ottimo in aggiunto alla cucina mediterranea, un grande vanto Toscano,

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  5. M'ispira molto la tua ricetta, mi piacciono molto gli spiedini. Da provare anche il vino che non conoscevo ma sembra di buona qualita

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  6. mi piace molto il colore di questo vino, invitante l'abbinamento con gli spiedini di carne!!

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  7. Che bel colore rubino ha questo Chianti Melini! Il Chianti, ma anche altri vini toscani, sono tra i più presenti sulla mia tavola. Si accompagna bene a tanti piatti, dai più importanti e raffinati a quelli semplici di tutti i giorni.

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  8. Dal colore sembra proprio buono questo chianti melini, sarei proprio curiosa di assaggiarlo.
    Complimenti per l'abbinamento :)

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  9. ottimo vino toscano che si abbina molto bene ai piatti che hai realizzato

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  10. Pur essendo piemontese, terra di ottimi vini, adoro quelli toscani quindi ho letto il tuo post con molto piacere e voglia di provarli

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  11. Ho sentito parlare molto bene di Melini Re Chianti, prima o poi lo proverò perché mi incuriosisce parecchio, e un mio amico me ne ha parlato molto bene :)

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  12. Immagino il profumo dei tuoi spiedini, ottimi accompagnati con il vino Melini. Complimenti.

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  13. Che bel vino e che bel colore rosso Rubino, non l'ho mai assaggiato ma sarà il mio prossimo acquisto appena passo in enoteca, complimenti

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  14. Molto interessante il tuo post, ricco di informazioni utili e sopratutto parli di un vino che io adoro, uno dei miei preferiti! Io bevo sempre un bicchiere di vino a pranzo e il Chianti mi piace molto ma quest'azienda vinicola non la conoscevo! Grazie per le utilissime informazioni!

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  15. deve essere un ottimo vino...chissa che sapore e che profumo!

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  16. Buonissimi i tuoi spiedini abbinato al chianti! Bel post.. devo provo provarlo al piu presto il tuo squisito abbinamento!

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  17. Seppure adoro il Chianti non ho mai provalo il Melini, anzi non lo conoscevo nemmeno prima del divertente concorso sulla loro pagina facebook e dato che non l'ho vinto lo comprerò perché sono curiosa di assaggiarlo!

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  18. Credo che il Chianti sia uno dei nostri migliori capolavori nella gastronomia del made in Italy...Melini è una casa vinicola che ancora non ho assaggiato e che cercherò davvero volentieri!

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  19. Con questa ricetta si sposa benissimo il Chianti,poi melini offre solo prodotti di qualità uno più genuino dell'altro!

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  20. che belle queste foto con la luce del sole che filtra!!!!! il vino che hai presentato dell'azienda Melini è buonissimo e si adatta a moltissime preparazioni....complimenti per questa che hai realizzato!

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  21. Ho vissuto molti anni in provincia di Firenze, dove il Chianti non è semplicemente una "zona geografica" ma anche un Re dei grandi vini italiani. Conosco Melini Re Chianti, è un vino eccellente e lo hai abbinato in modo ottimo.

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  22. ho avuto modo di provare questo vino ed è davvero molto buono...complimenti per l'abbinamento

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  23. ho provato il Chianti Melini e l'ho trovato davvero buono, Melini è un'ottima casa vinicola. Hai abbinato bene questo vino ai tuoi piatti, brava

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