ROTOLO AI PROFUMI DELL'ORTO
Salve a tutti oggi una ricetta molto molto gustosa ma soprattutto leggera che vede come protagonista la SFOGLIAVELO LASAGNE GIOVANNI RANA.
INGREDIENTI
- 1 CONFEZIONE DI SFOGLIAVELO LASAGNE GIOVANNI RANA
- 2 ETTI D PROSCIUTTO COTTO
- SALSA DI POMODORO
- 2 ZUCCHINE DI MEDIA GRANDEZZA
- 2 MELANZANE
- 2 POMODORI
- PARMIGIANO GRATTUGIATO
- OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
- ORIGANO
PROCEDIMENTO
Preparate della salsa di pomodoro facendo soffriggere uno spicchio d'aglio in poco olio, aggiungete il contenuto di una bottiglia di salsa di pomodoro e lasciate andare a fuoco lento fino a cottura. Nel frattempo mondate e lavate le zucchine, le melanzane e i pomodori e tagliateli a piccoli tocchettini. Le melanzane mettetele in uno scolapasta, salate e lasciatele per un pò in modo che perdano l'acqua amarognola. Prendete una padella abbastanza capiente e aggiunte pochissimo olio extravergine di oliva, lasciate riscaldare e aggiungete tutti gli ortaggi che lascerete cuocere a fuoco medio.
Aggiungete un pizzico di origano, salate e portate a cottura.
Una volta che le verdurine si saranno raffreddate preparate i rotoli di pasta fresca. Prendete la confezione di SFOGLIAVELO LASAGNE GIOVANNI RANA.
Prendete la sfoglia e adagiatevi del prosciutto cotto, le verdurine e una bella spolverata di parmigiano grattugiato.
Arrotolate nel senso della larghezza così da formare un grosso cannellone. Procedete con le altre sfoglie fino a terminare gli ingredienti per il ripieno, tagliateli a fette abbastanza spesse.
Prendete una teglia da forno aggiungete qualche mestolo di salsa di pomodoro e adagiate le fette.
Aggiungete ancora della salsa di pomodoro e una bella spolverata di parmigiano grattugiato.
Infornate a 200° per 15 minuti o fino a che la pasta non sarà ben dorata.
BUON APPETITO, alla prossima!!!