TORTA SALATA CON CARCIOFINI, PROSCIUTTO COTTO E FORMAGGIO

Salve a tutti, in questo fine settimana piovoso sono uscita davvero poco e così ne ho approfittato per preparare una gustosa torta salata con carciofini, prosciutto cotto e formaggio e organizzare una serata tra amiche; abbiamo rivisto con piacere un film che nel 2002 ha vinto il Premio Oscar come Migliore sceneggiatura originale: Il mio grosso grasso matrimonio greco. Un divertente film comico romantico che vede come protagonisti  Nia Vardalos e John Corbett e ispirato alla vita personale dell’attrice che ha sposato un uomo americano nonostante la sua famiglia le avesse imposto un fidanzato greco come loro.

Per preparare la torta salata ho usato i carciofini sottolio del marchio Zuccato, come le cipolline borettane in agrodolce che ho utilizzato per lo spezzatino di maiale.  Teneri e  compatti, questi carciofini sono ideali per essere consumati come contorno oppure per arricchire qualsiasi tipo di ricetta.
Ecco la ricetta della torta salata che ho preparato.

TORTA SALATA CON CARCIOFINI, PROSCIUTTO COTTO E FORMAGGIO

INGREDIENTI

• 1 CONFEZIONE DI PASTA BRISEE
• 3 UOVA
•  50ML DI PANNA DA CUCINA
• 50GR DI PROSCIUTTO COTTO IN UNA SOLA FETTA
• 50 GR DI FORMAGGIO DA TAVOLA DOLCE
• 1 VASETTO DI CARCIOFINI SOTTOLIO ZUCCATO
• SALE Qb.
• Pepe Q.b.
• 2 CUCCHIAI DI FORMAGGIO GRANA

PREPARAZIONE

Sbattete le uova e aggiungete la panna da cucina, il sale, il pepe e il formaggio grana, amalgamate i vari

ingredienti, unite il prosciutto cotto precedentemente tagliato a dadini e il formaggio da tavola dolce

sempre tagliato a dadini.

Prendete il rotolo di pasta brisèe e adagiatela in uno stampo a cerniera, sulla base sistemate a raggiera i carciofini sottolio, incidendone leggermente il fondo. Prendete il composto e versatelo sulla sfoglia.

Spennellate i bordi con del tuorlo e semi di sesamo. Infornate a 180° per circa 30 minuti, o finché la superficie sarà dorata.

TORTA SALATA CON CARCIOFINI, PROSCIUTTO COTTO E FORMAGGIO

Servite tiepida o fredda accompagnata da un bel bicchiere di birra. Presto vi proporrò una nuova ricetta che vedrà come protagonista un altro prodotto della gamma Zuccato, intanto se vi piace provate la mia torta salata con carciofini, prosciutto cotto e formaggio, alla prossima!!!

SALSA BARBECUE CALVE': PIADINE ARROTOLATE FARCITE

Salve a tutti oggi vi parlo di salse, anzi direi le salse per eccellenza Calvè. Chi di voi non le conosce?! Gustose e ottime per ogni ricetta. Da 50 anni Calvè porta sulle nostre tavole non solo la classica maionese, ma anche ketchup, senape e salse di ogni tipo, per soddisfare i gusti di tutti: dal più intenso al più delicato, per esaltare ogni ricetta con un tocco di gusto in più. Ogni prodotto Calvè è fatto con ingredienti gustosi che sanno rendere stuzzicanti tutti i momenti della giornata. Ora che la primavera è inoltrata e le giornata sono decisamente favolose sicuramente ci dedicheremo a delle gustosissime grigliate. In famiglia, con gli amici o con una persona speciale, quello della grigliata è un momento conviviale per ritrovarsi e Calvè è pronta a portare un  tocco di gusto in più anche nei pomeriggi più assolati. Che sulla griglia ci sia carne rossa, sfizioso pollo, delicato pesce oppure fresche verdure, Calvè ha la salsa giusta per dare a ogni sapore quel tocco in più che rende ogni piatto unico e inimitabile.
In particolare voglio proporvi una ricetta che prevede l'utilizzo della salsa barbecue Calvè.

SALSA BARBECUE CALVE' 

La Salsa Barbecue è la più tradizionale ed immancabile salsa americana per le grigliate, il suo particolare sentore dolciastro e l'aroma deciso di affumicato sanno completare alla perfezione le succulente "pork ribs" in perfetto stile Yankee. 

Ecco la piadina Barbecue.

SALSA BARBECUE CALVE': PIADINE ARROTOLATE FARCITE 

SALSA BARBECUE CALVE': PIADINE ARROTOLATE FARCITE 

INGREDIENTI

• 2 PEZZI DI SALSICCIA
• FETTE DI FORMAGGIO FUSO A FETTE
• 1 MAZZETTO DI RUCOLA
• SALSA BARBECUE CALVE'
• 1 CONFEZIONE DI PIADINE 

PREPARAZIONE

Prendete la salsiccia, e una volta privata della pelle, inserita in un mix per tritarla il più finemente possibile, disponete sulla piadina uno strato sottile di salsiccia, del formaggio fuso a fette e la rucola, avvolgete molto delicatamente e spennellate la superficie esterna con la salsa Barbecue Calvè. A questo punto passate le piadine sulla griglia, durante la cottura di formerà una deliziosa crostina dal sapore affumicato che renderò la piadina piacevolmente gustosa. 
Provatela per una serata tra amici o come alternativa per una cena da passare in giardino. 
Vi lascio i contatti aziendali per conoscere tutti i prodotti Calvè, alla prossima!!!

CONTATTI
sito web: https://www.calve.it/