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domenica 25 maggio 2014

SALUMIFICIO EMMEDUE: SALUMI SENZA GLUTINE DI QUALITA'

Salve a tutti oggi vi parlo del salumificioEmmedue un’azienda che trasforma e produce salumi di altissima qualità, rappresentando, da diversi anni un punto di forza del mercato locale e nazionale. L’azienda nasce nel 1986 nel territorio lucano come attività artigianale, in 25 anni di attività si è divenuta moderna industria dell’insaccato. I Salumi Emmedue sono prodotti utilizzando solo carni sicure, provenienti da ditte leader del settore in Italia, per ottenere insaccati di qualità. Anche se prodotti con tecnologie sempre più avanzate, i Salumi Emmedue rispettano le antiche tradizioni: erbe e spezie sono accuratamente scelti per aromatizzare i prodotti. La produzione del salumificio Emmedue della gamma ‘I Tipici lucani’ comprende la salsiccia Lucanica, aromatizzata con finocchietto selvatico raccolto da mani esperte nelle zone limitrofe la soppressata, la salsiccia fresca, il capocollo e la pancetta tesa. Oltre alla linea di prodotti tipici locali viene prodotta ‘I Classici Emmedue’: che comprende salame Napoli, salame Milano, spianata, ventricina, salame campagnolo, pancetta coppata e pancetta arrotolata aromatizzata con alloro coltivato nei terreni dell'azienda. Per concludere c’è la ‘Gran Riserva’, di cui fanno parte la salsiccia stagionata e la soppressata senza conservanti, il salame lucanone, il dorso dei tre alberi, il filone, la culatta e il prosciutto crudo. L’intera selezione di prodotti realizzati sono confezionati in diverse tipologie: sottovuoto, atmosfera modificata e affettato in Atm. Al fine di tutelare e valorizzare il prodotto di punta, la salsiccia Lucanica, Salumi Emmedue è stata promotrice della costituzione del Consorzio lucanica di Picerno per ottenere la certificazione”.
Oggi voglio mostrarvi due prodotti del Salumificio Emmedue.
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SALUMIFICIO EMMEDUE: I SALUMI SENZA GLUTINE DI QUALITA'
La Salsiccia di puro suino è un impasto medio fine condito con finocchietto selvatico, è disponibile sia dolce che piccante nelle vaschette da 500g. Ha un gusto e un sapore ottimi, inoltre il suo impasto è magro per essere una salsiccia fresca, io la trovo ideale sia per la preparazione di sughi più ricchi e saporiti, io però l'ho portata in tavola nel più classico dei modi, un bel panino con salsiccia e provola fresca, tipico delle mie zone: ho arrostito la salsiccia e riscaldato il panino sulla piastra e aggiunto una fetta di provola affumica fresca di bufala. 

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SALUMIFICIO EMMEDUE: I SALUMI SENZA GLUTINE DI QUALITA'
Per un primo piatto sfizioso invece ho cucinato la salsiccia fresca di puro suino Salumi Emmedue con un filo di olio in padella, dopo averla spellata e sminuzzata grossolanamente, ho aggiunto del vino rosso e lasciato sfumare a fuoco vivace, a questo punto ho aggiunto Exquisita funghi porcini Caseificio di Marola e lasciato insaporire per qualche minuto sul fuoco.
Image and video hosting by TinyPicExquisita ai funghi porcini ha il sapore dolce e profumato dei migliori funghi porcini per i palati amanti dei gusti più tradizionali, è una crema ideale per la preparazione di primi e secondi, una prelibatezza originale e gustosa prodotta solo con ingredienti genuini: il migliore Parmigiano Reggiano del Caseificio di Marola e latte di eccellente qualità. Con un basso contenuto di grassi e ricchissima di proteine e calcio, è ottima anche come accompagnamento per verdure saltate, bolliti misti e salumi. 
 Ho cucinato dei ravioloni con ripieno di ricotta in abbondante acqua salata e condito con il sughetto.
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SALUMIFICIO EMMEDUE: I SALUMI SENZA GLUTINE DI QUALITA'
E cosa c'è di meglio di un abbinamento come questo? Ecco la salsiccia portata in tavola per un gradito aperitivo.

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SALUMIFICIO EMMEDUE: I SALUMI SENZA GLUTINE DI QUALITA'
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SALUMIFICIO EMMEDUE: I SALUMI SENZA GLUTINE DI QUALITA'
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SALUMIFICIO EMMEDUE: I SALUMI SENZA GLUTINE DI QUALITA'
La salsiccia Lucanica Emmedue ha un profumo e un sapore ottimo, si presta benissimo per degli antipasti o semplicemente abbinata con del pane. Non mi resta che lasciarvi i contatti aziendali, alla prossima!!!

CONTATTI

81 commenti:

  1. che bontà tutti questi salumi e davvero stuzzicanti le ricette che hai preparato,quando mi inviti da te per farmi assaggiare le tue bontà??!ihihihi

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    1. :D, mi farebbe davvero molto piacere averti per cena, con i salumi emmedue farei sicuramente bella figura :)

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  2. ..Ma quante cose buonisisme che propone questo salumificio Emmedue..e tutte davvero che stuzzicano la mia fame..poi vabbè tu con i tuoi piatti reisci sempre a rendere piu' speciale ogni cosa...quei ravioloni sono un vero e proprio attentato per me!!!

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    1. grazie :D, i salumi emmedue sono di ottima qualità

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  3. Ciao Mary Pandy. Ma tu poi tentarmi continuamente in questo modo? Ma guarda che mi fai una violenza psicologica che non hai idea, visto che sono - ahimè- a dieta. Ironia a parte, io amo i salumi e la salsiccia lucanica che mostri ha davvero un bel colore, sà di buono ed invitante. Che voglia!!! Cercherò i prodotti Emmedue, credo ce dalle mie parti siano distribuiti. :P

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    1. ahahahahaha, è un bel vedere :P , ti consiglio di provare i salumi emmedue, sono ottimi e freschissimi

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  4. Cara Maria ogni volta che vedo un tuo articolo mi prende una fame pazzesca ;) il salame poi...che adoro tantissimo! I tuoi piatti sono sfiziosi ed io sono troppo tentato....pertanto vado a vedere il sito del salumificio Emmedue. Grazie mille

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    1. ma grazie :D, ti consiglio di provare i salumi emmedue sono favolosi

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  5. ho una cara amica che è allergica al glutine conoscere questi salumi per lei sarà il top!

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    1. sicuramente farle conoscere i salumi emmedue la farà felice

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  6. Che meraviglia le salsicce del salumificio emmedue. Io adoro i salumi ma solo di primissima qualità, e da quel che vedo sia la salsiccia fresca che quella stagionata proposte da emmedue sono bellissime e dall'aspetto invitante. Che gola il panino con salsiccia e provola!!

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    1. hai ragione hanno un aspetto invitante e il sapore dei salumi emmedue è fantastico

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  7. non conoscevo questo salumificio ma credo siano tra i pochissimi in Italia a porre attenzione ai cibi senza glutine ed è un fatto molto positivo perché sono in pochi a investire in prodotti alimentari adatti ai celiaci

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    1. hai ragione, sono oltretutto ottimi i salumi emmedue

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  8. Guardando le foto del tuo post devo confessare che il salame Emmedue mi ha conquistata, è moooolto invitante ed è un vero attentato psicologico visto che che mi sono da poco messa un po' a dieta. Poichè cerco sempre qualità e genuinità nei prodotti che metto sulla mia tavola, mi piacerebbe provare questi che tu mi hai fatto conoscere.

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    1. vedrai che ti piaceranno molto i salumi emmedue, come puoi notare non sono neanche grassi

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  9. ma che buonissimi prodotti quelli che hai provato oggi, hanno un aspetto bellissimo queste salsicce e soprattutto quella che ahi affettato, ne mangerei volentieri una fetta ma anche di più grazie per avermi fatto conoscere questo brand

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    1. ha colpito proprio tutti la salsiccia emmedue, salumi di ottima qualità

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  10. Che ricettine stuzzicanti ed invitanti hai preparato ! Un inno alla buona tavola! Francamente addenterei con gusto quel panino succulento!

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    1. sono contenta ti piacciano, protagonisti i salumi emmedue

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  11. che delizia, ti confesso che farei volentieri lo spuntino di mezzanotte a casa tua! mi ha colpito molto exquisita ai funghi porcini, io stra adoro i funghi !

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    1. anche a me piacciono molto e l'abbinamento con la salsiccia emmedue è perfetto

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  12. questi salumi hanno un aspetto delizioso, mi piace molto il gusto del finocchietto e mi piacerebbe provarli. I tuoi piatti sono super invitanti!!! Complimenti.

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    1. grazie, si sente abbastanza il gusto del finocchietto e non mi dispiace proprio :D

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  13. Ciao, che fame che mi hai fatto venire :D il salame ha un aspetto fantastico

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  14. Una segnalazione di tutto rispetto poi sinceramente mi fido delle tue parole e do molto importanza alla tua opinione. Diffonderò questa segnalazione per chi volesse provare qualità e prodotti ottimi. Le tue ricette sono fantastiche.

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    1. grazie per la fiducia, i salumi emmedue sono ottimi

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  15. Che deliziosi salumi, belli e davvero adatti ad un pasto gustoso e fresco. Visiterò con molto piacere il sito per vedere tutti i prodotti di questo salumificio. ^^

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    1. vedrai che sul sito del salumificio emmedue troverai una vasta scelta di salumi

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  16. Grazie per avermi fatto conoscere questo salumificio e per avermi fatto conoscere i suoi favolosi prodotti. Sfiziosissime le ricette che hai realizzato. Buona giornata Daniela.

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    1. grazie, se proverai i salumi emmedue sicuramente apprezzerai l'ottima qualità

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  17. che fame con questi piatti che presenti! e poi adoro il salame e una fetta tira l'altra quando è sulla tavola....non conoscevo il salumificio Emmedue ma vado subito nel sito per vedere dove acquistare!

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    1. grazie, sono sicura che anche il gusto di questi salumi emmedue ti piacerà

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  18. La celiachia, la malattia che ti porta essere allergica al glutine, oggi è molto diffusa tra la popolazione e proprio per questa ragione è molto importante che si vendano prodotti adatti a queste persone....il salumificio Emmedue vende tantissimi prodotti vari e di alta qualità.....molte imprese dovrebbero prendere esempio da questa azienda visto che per motivi economici spacciano prodotti dicendo che sono privi di glutine quando in realtà non è così....facendo stare male quelle povere persone che li comprano......Il salumificio Emmedue invece produce alimenti tutti di alta qualità che io personalmente consiglio.....

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  19. mio cognato è intollerante al glutine e so che ogni volta che la moglie va a fare spesa deve sempre leggere le etichette anche dei salumi. Le segnalo senz'altro quest'azienda cosi' magari la prova!

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    1. sono sicura resterà contenta di questa segnalazione

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  20. Ottima questa salsiccia senza glutine con il contorno di funghi! Così anche chi è intollerante non è costretto a rinunciare al gusto e al piacere di un piatto saporito come questo

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  21. sembrano deliziosi questi prodotti,li hai presentati benissimo complimenti!grazie a te oggi conosco un nuovo brand.
    Essendo intollerante al lattosio certe prelibatezze non posso permettermele!mi precipito subito sul sito...grazie mille!

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    1. grazie a te, vedrai troverai altissima qualità

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  22. Mi è venuta l'acquolina in bocca mentre leggevo il tuo post, ma ho invidiato il tuo panino. Meno male che esiste il Saluminificio Emmedue che permette anche a chi ha certi tipi di intolleranze di gustare prodotti di qualità

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  23. salumi senza glutine non ne avevo mai sentito parlare dovró acquistare i salumi emmedue almeno fanno bene alla salute visto quello che propone il mercato...devono essere ottimi

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  24. eeee ma no daiii mi fai na fame terribile con queste foto! Complimenti , hanno davvero un bel colore e bel aspetto questi 2 prodotti. Ora però vado a mangiare un bel panino anche io ;-)

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  25. Quante cose buone che vedono i miei occhi quando i prodotti sono di qualità basta poco per esaltarli o preparare tante buone pietanze, brava.

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  26. che delizia, lalsiccia Lucanica Emmedue sembra davvero gustosissima ! prodotti sicuramente da provare

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  27. I salumi senza glutine sono molto importanti ed io ho potuto sperimentarlo con mano purtroppo, quando il mio bimbo era intollerante a diversi alimenti fra cui il glutine...
    Mi segno il brand, mi può sempre ancora utile...

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    1. eh si , certo che per i bambini è un vero problema meno male ci sono prodotti come questi , almeno possono assaggiare tutto

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  28. E il panino con salsiccia e provola, e i ravioloni con salsetta di funghi porcini e.. dulcis in fundo un bel piattone di salsiccia affettata.. ok, abbiamo capito che tu la prova costume quest'anno la salti proprio e rischiamo di saltarla anche noi che ti seguiamo e che spesso, troppo spesso a dire il vero, ci lasciamo tentare e ascoltiamo i tuoi consigli. I salumi Emmedue sono da provare subito!! :P

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    1. ahahahahahah, grazie a questo punto prova e addio prova costume :P

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  29. Accipicchia che bella la Lucanica Emmedue, ha un aspetto talmente goloso che ho l'acquolina, anche se ho ampiamente mangiato *_*

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    1. :) assolutamente il sapore e il gusto sono ottimi

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  30. Questa salsiccia dev'essere buonissima, si vede anche dal colore delle fette, ied i ravioloni che hai preparato sono deliziosi, complimenti, non conoscevo questo Brand, vado a vedre il sito, grazie!

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  31. Io sono celiaca e spesso e volentieri devo avere a che fare con il problema del glutine negli alimenti. Non sai che bella notizia mi hai dato presentandomi i salumi emmedue.

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    1. sono contenta vedrai che i salumi emmedue hanno un ottimo gusto

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  32. Pareri discordanti di due medici sul fatto che per la mia patologia sarebbe meglio evitare i prodotti con glutine, io intanto seguo chi mi dice non mangiarli, quindi questi salumi fanno per me :)

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    1. eh si direi proprio che fanno al caso tuo :D

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  33. Io adoro i salumi lucani, sono i salumi della mia terra ed ho provato anche questi della Emme2, sono favolosi davvero, un gusto unico!!

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  34. devo passare dal tuo blog dopo aver mangiato se no è la fine..sai che non conoscevo questo marchio..??mia cognata è allergica al glutine e non mangia salumi da molto tempo..le consiglierò emmedue

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    1. ahahahahah, se le giri queste informazioni sicuramente le farà piacere

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  35. non c'è niente di meglio di una fetta di pane con il salame...ottima la pasta..fa venire l'acquolina in bocca..questi prodotti sembrano davvero ottimi da come ne parli..sarei curiosissima di provarli

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    1. sono sicura che la qualità e il gusto dei salumi emmedue ti conquisteranno

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  36. Questi salumi sono una vera prelibatezza! In aggiunta non ti nascono che sono di grande interesse in quanto ho spesso a cena un amico celiaco. Gli proporrò con piacere questi salumi gluten free!

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  37. Mi hanno messa a dieta.Mangerei volentieri il tuo tagliere di salame. Non conoscevo il salumificio emmedue ma a vederlo nel tuo blog, ti sto invidiando molto.Devo assaggiare la sua salsiccia che mi ispira molto. Prossimo acquisto :)

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    1. sicuramente ti paicerà ne sono sicura :)

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  38. ormai il problema celiachia e' davvero diffuso e per fortuna abbastanza velocemente riconosciuto.prima mangiare era un lusso per chi ne soffriva.oggi per fortuna molte aziende si sono messe alpasso con i tempi creando prodotti ottimi e gustosi che possono stare tranquillamente sulla nostra tavola

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  39. e' bello poter conoscere un azienda che pensa anche a chi a problemi di intolleranze senza dover rinunciare al gusto e alimenti come quelli che hai presentato tu

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  40. Non conosco questo brand ma dal tuo post deduco che sia eccellente.Un'accurata recensione oltre che magnifiche ricette. Beh che dire mi ha molto incuriosito visiterò il sito.

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  41. Che fame che mi hai fatto venire.. questo salumificio emmedue è straordinario..ottimi prodotti! Poi sono senza glutine.. quindi per tutti! Ottimo.. lo consigliero anche ad una mia amica intollerante!

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  42. dei salumi di gran qualità e di perfetto colore estetico, si vede che è un marchio di garanzia!!

    dario fattore - whosdaf

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  43. quel salame sembra così invitante, per non parlare dei tuoi piatti sqquisiti

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  44. Mmh... Che fame mi hai fatto venire di prima mattina!!! Sbavooo!

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  45. Mamma che bontà..mi è venuta una fame!!

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