FOLLOW ME ON

LETTORI FISSI

sabato 26 ottobre 2013

COMPAGNIA DOLCIARIA TOMARCHIO: UNA RIVISITAZIONE DE "I CARDINALI", UN DOLCE TIPICO SARDO

Salve a tutti oggi parliamo di COMPAGNIA DOLCIARIA TOMARCHIO. Tomarchio nasce nel 1962 come laboratorio dolciario. Tra tutti i  prodotti , la Tortina,  ben presto caratterizzerà l’attività produttiva dell’azienda, fino a diventarne elemento di identificazione. Tortina sarà così immediato sinonimo di Tomarchio e viceversa.
Tomarchio non è però solo Tortina. Oltre alla TORTINA, la COMPAGNIA DOLCIARIA TOMARCHIO produce biscotti, paste di mandorla, torroncini e dolci che rappresentano  la tipicità  della tradizione dolciaria siciliana.
I prodotti COMPAGNIA DOLCIARIA Tomarchio sono sinonimo di qualità: grande accuratezza nella scelta degli ingredienti e assoluta genuinità.

In questo post, in particolare voglio parlarvi della TORTINA COMPAGNIA DOLCIARIA TOMARCHIO, La Tortina racchiude tutto il  gusto e i sapori della tradizione dolciaria siciliana.
Particolarmente indicata  per chi ama l’essenza delle cose semplici,  come fatta in casa, pochi ingredienti, , come uova, farina e zucchero, rendono la TORTINA TOMARCHIO naturale e genuina. Piace proprio a tutti grandi e piccini:  fresca come appena sfornata, è un prodotto nutriente, senza coloranti, conservanti, OGM, nè grassi idrogenati.

Image and video hosting by TinyPic
COMPAGNIA DOLCIARIA TOMARCHIO: LA TORTINA 
Image and video hosting by TinyPic
CONFEZIONE DA 10 PEZZI TORTINA COMPAGNIA DOLCIARIA TOMARCHIO
Image and video hosting by TinyPic
COMPAGNIA DOLCIARIA TOMARCHIO CONFEZIONATA SINGOLARMENTE
Image and video hosting by TinyPic
TORTINA COMPAGNIA DOLCIARIA TOMARCHIO

Deliziosa e dal gusto delicato la TORTINA COMPAGNIA DOLCIARIA TOMARCHIO può essere mangiata al naturale, ma si presta benissimo alla realizzazione di tantissime ricette, io ho preso spunto da un dolce tipico sardo e ho preparato con la TORTINA COMPAGNIA DOLCIARIA TOMARCHIO, una rivisitazione de I CARDINALI (CARDINALES).

Image and video hosting by TinyPic
I CARDINALI: RIVISITAZIONE CON LA TORTINA COMPAGNIA DOLCIARIA TOMARCHIO

Image and video hosting by TinyPic
COMPAGNIA DOLCIARIA TOMARCHIO: I CARDINALI

INGREDIENTI
PER LA CREMA
PER LA DECORAZIONE
PROCEDIMENTO
Iniziamo con il preparare la crema: in un pentolino portiamo ad ebollizione il latte con l'aroma di vaniglia, nel frattempo con l'ausilio di un frullatore sbattiamo insieme i tuorli d'uovo con il DOLCIFICANTE STEVIDA, fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungiamo la FARINA PER DOLCI MOLINI PIZZUTI continuando sempre a frullare. Quando il latte ha raggiunto l'ebollizione, lo aggiungiamo al composto rimestando, riponiamo quindi sul fuoco fino a quando non bollirà di nuovo avendo cura di rimestare continuamente, per evitare che la crema si attacchi al fondo della pentola.
Spegniamo e aromatizziamo la crema con 4 cucchiai di LIMONCELLO VILLA MASSA.
Ora prendiamo le tortine TOMARCHIO e cerchiamo con un coltello di ricavare un buchetto al centro come in questa foto.

Image and video hosting by TinyPic
TORTINA COMPAGNIA DOLCIARIA TOMARCHIO: RICETTA I CARDINALI SARDI

Bagniamo con l'ALKERMES PALLINI.

Image and video hosting by TinyPic
TORTINA COMPAGNIA DOLCIARIA TOMARCHIO: RICETTA I CARDINALI

Riempiamo con la crema e "chiudiamo" con il cappellino bagnato prima nell'alkermes PALLINI. Una spolverata di zucchero a velo e i CARDINALI SARDI sono pronti.

Image and video hosting by TinyPic
TORTINA COMPAGNIA DOLCIARIA TOMARCHIO: I CARDINALI SERVITI IN VASSOIO TRINATO POLOPLAST

Per portare in tavola i cardinali ho utilizzato un VASSOIO TRINATO PS BIANCO COPRENTE POLOPLAST.
Vi rimando al sito COMPAGNIA DOLCIARIA TOMARCHIO, alla prossima!!!




15 commenti:

  1. wow che ricettina sfiziosa, direi che sono venuti proprio bene!!

    RispondiElimina
  2. oh mamma che bontà divina
    la tortina farcita così poi è ottima
    xoxo Mini Nuni

    RispondiElimina
  3. ciao cara che bello il tuo blog ;) nuova iscritta ti aspetto sul mio ;)
    http://lerecensionidialessia.blogspot.it/

    RispondiElimina
  4. ma che bella idea complimenti per la fantasia !!

    RispondiElimina
  5. Mmmmmmm quanta buonta :) complimenti per il blog...ti aspetto sul mio :) un abbraccio e buona serata
    http://personalcoachdelbenessere-arturalla.blogspot.it/

    RispondiElimina
  6. Ma che bontà e che idea originale!!!!! *-* ..da provare sicuramente!

    RispondiElimina
  7. La tortina è una delle mie merendine preferite, molto bella la tua idea di trasformarli in simpatici dolcetti!

    RispondiElimina
  8. Queste tortine Tomarchio devono essere buonissime, non le ho ancora provate ma voglio provarle, grazie delle info vado a visitare il sito e complimenti per i dolcetti che hai preparato tu!

    RispondiElimina
  9. Applauso!! Hai rivisitato in maniera eccellente il tipico dolcetto sardo. Le merendine Tomarchio hanno un bell'aspetto, vorrei assaggiarle, se non le trovo al "mio" super, chiedo che le portino.

    RispondiElimina
  10. devono essere davvero prodotti squisiti e di qualità seono sempre alla ricerca di qualcosa di buono per la mia bambina.

    RispondiElimina
  11. Io le ho provate e mi sono piaciute molto..Peccato che non le ho trovate più...

    RispondiElimina
  12. bella ricetta con questa tortina..hai creato un nuovo e gustosissimo dolce

    RispondiElimina
  13. bella questa rivisitazione di questa tortina tormachio...già buona da sola...ma così squisita!!!

    RispondiElimina
  14. Che meraviglia queste tortine Tomarchio, la tua ricetta è bellissima da vedere e sicuramente golosa!! Da provare!! :)

    RispondiElimina