SAMMONTANA: IL BARATTOLINO INGREDIENTE PER LE RICETTE "A CASA DI ENRICA"

Salve a tutti, oggi finalmente sole e mi godo una meritata pausa fresca e golosa con Barattolino Sammontana, vi avevo parlato qui della simpatica mini serie in quattro puntate di A casa di Enrica. Grazie alle sue simpatiche interviste con 4 ospiti, ci permette di poter prendere spunto e replicare le sue originali ricette, dove l'ingrediente principe è il Barattolino Sammontana. Io, devo confessarvi, non ho mai pensato che con un gelato si potessero preparare delle golose proposte culinarie.

SAMMONTANA: IL BARATTOLINO INGREDIENTE PER LE RICETTE "A CASA DI ENRICA"

Ho seguito da subito con interesse la mini serie e oggi voglio condividere con voi, la puntata che vede come protagonista Francesca Rubegni.

SAMMONTANA: IL BARATTOLINO INGREDIENTE PER LE RICETTE "A CASA DI ENRICA"

Ma conosciamo meglio chi è.  Francesca Rubegni é nata a Grosseto nel 1981 e fin da ragazzina ha sentito il richiamo del mare, così a 19 anni ha iniziato a surfare e da allora ha avuto una marea di soddisfazioni. É pluri campionessa italiana longboard e non perde occasione per mettersi alla prova e partecipare ai vari campionati italiani e gare europee. Si allena in Italia, in Spagna e spesso va alla ricerca di paesi lontani per trovare onde migliori. Durante l'anno fa la maestra elementare, la guida ambientale in mountainbike e la bagnina. Una curiosità? Ama cucinare i dolci e, più precisamente, quelli americani e il suo sogno é aprire una pasticceria... Magari in riva al mare!

Ho scelto di condividere con voi la puntata che la vede protagonista perchè l'ammiro molto, io sono una fifona di prima categoria e ammiro il suo coraggio e la sua determinazione nel praticare sport che io vedo proprio come estremi. 

Ecco il video con la puntata.

La ricetta?? Una golosità ve la riporto qui.

MINI TARTE TATIN DI MELA ROVESCIATE 

• Barattolino alla crema
• Pasta sfoglia un rotolo
• 4 mele golden
• Zucchero semolato
• Burro

Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti, sciogliere il burro in padella e aggiungere le mele, farla rosolare finchè non iniziano a scurirsi (10 minuti), aggiungere lo zucchero e cuocere per altri 5 minuti circa, togliere le mele da fuoco e sistemarle a raffreddare in una ciotola.

Preparare il caramello in pentola con acqua e zucchero (5 minuti), spostarlo a bagno nella pentola di acqua bollente per farlo raffreddare, versare il caramello nello stampo di silicone, aggiungere le mele e premere bene, tagliare i dischi di pasta sfoglia e sistemarli in cima, bucare la sfoglia con una forchetta, lasciar riposare in frigo per mezz'ora circa.

Infornare a 180 C° per 15/20 minuti, poi lasciar riposare 5 minuti prima di togliere le tortine dallo stampo.

Sistemare le tortine sui due piatti, aggiungere sopra una pallina di gelato di crema.

SAMMONTANA: IL BARATTOLINO INGREDIENTE PER LE RICETTE "A CASA DI ENRICA"

Non mi resta che lasciarvi i contatti aziendali, alla prossima!!!

CONTATTI

sito web: http://www.sammontana.it/

pagina fb: https://www.facebook.com/GelatiSammontana?fref=ts

SAMMONTANA: IL BARATTOLINO INGREDIENTE PER LE RICETTE DI "A CASA DI ENRICA"

Salve a tutti, sembra siamo nella stagione estiva, (dico sembra, perchè mentre sto scrivendo fuori diluvia) non so voi, ma io quando penso alla parola estate ci associo anche qualcosa di fresco che serva a refrigerare le nostre calde serate in terrazzo. Sicuramente la prima cosa che mi viene in mente è un bel gelato, a voi no?! Nel mio freezer non può mai mancare uno dei golosi Barattolini Sammontana. In particolare mi piace proporvi delle simpatiche e anche diverti puntate della mini serie A casa di Enrica. Vi starete chiedendo: ma chi è questa Enrica?? Beh, Enrica è una fiorentina DOC con la passione sfrenata per il cibo. Fin dal tempo degli studi si è cimentata in quelle che lei stessa definisce vere e proprie “chicche” culinarie. Per vivere lavora nello showroom di abbigliamento di famiglia, ma forchette e pentolini hanno sempre la meglio nella sua vita. I suoi ingredienti preferiti? la simpatia e il sorriso, sono ottimi in qualsiasi ricetta!

Enrica, in questa mini serie incontra 4 ospiti. 

In questo post mi piace poter condividere con voi la puntata della mini serie dedicata a Irene Colzi, una persona che comunque sento vicina. perchè blogger come me,  anche se lei è famosa ( io no :-D ) e poi si dedica al mondo della moda, che seguo da sempre con interesse. Ecco la puntata.

Sicuramente sarete stati molto attenti al look di Irene Colzi e vi siete persi la ricetta :-D , eccola qui, ovviamente come primo ingrediente c'è il Barattolino Sammontana, chi avrebbe mai pensato a delle sfiziose ricette come queste, e poi con del gelato?!

PINA COLADA FROZEN E STUZZICHINI

Barattolino Sammontana alla Panna

latte di cocco, un barattolo

ananas fresco

lime 2

ghiaccio

rum chiaro, invecchiato 3 anni

pasta sfoglia, un rotolo

piselli cotti in barattolo

scamorza affumicata, un quarto

burrata 

acciughe, un barattolino

fiori di zucca 3

stracchino, 100 grammi

olive taggiasche denocciolate

pomodori secchi

Accendere il forno a 180 gradi, tagliare la pasta sfoglia con il coppa pasta e metterla in piccole ciotoline di alluminio (o in stampi di silicone). Sistemare in alcune forme di pasta sfoglia i piselli e una fettina di scamorza, in altre un pezzetto di burrata con un’acciuga e un fiore di zucca, nelle ultime un po' di stracchino con un'oliva e un pezzetto di pomodoro secco.

Infornare per 15 minuti circa. Nel frattempo preparare il cocktail inserendo nel blender il latte di cocco e l'ananas a pezzi, spremere il succo di un lime, mettere il rum, il ghiaccio e il gelato. Per decorare, tagliare due fette di ananas e due di lime per la guarnizione. Frullare il cocktail e versarlo nei bicchieri, sistemare le fette di frutta precedentemente tagliate, sfornare le tartine e sistemarle nel piatto.

SAMMONTANA: IL BARATTOLINO INGREDIENTE PER LE RICETTE DI "A CASA DI ENRICA" 

Presto condividerò con voi un'altra puntata della mini serie A casa di Enrica, procuratevi il Barattolino Sammontana per la prossima ricetta, alla prossima!!!

CONTATTI

sito web: http://www.sammontana.it/

pagina fb: https://www.facebook.com/GelatiSammontana?fref=ts