BAGLIO DI PIANETTO: I VINI DI SICILIA

Salve a tutti oggi parliamo di vini, e in particolare di ottimi vini siciliani. L’azienda agricola Baglio di Pianetto nasce nel 1997 grazie alla passione di Conte Paolo Marzotto.  Grazie all’amore per il territorio e ai suoi sapori nasce quest’azienda, tramandata di generazione in generazione. La produzione di vini ha come punto cardine  qualità, un raffinato nettare degli dei per palati esigenti e che amano bere ogni giorno a tavola un sorso di Sicilia.

Baglio di Pianetto , da realtà di nicchia, diventa così un’azienda famosissima sia in Italia che nel mondo.

Nella tenuta a sud ovest di Siracusa nel comune di Noto, al fine di preservare le caratteristiche del vino è stata creata una cantina di vinificazione dove le uve appena raccolte vengono raffreddate e successivamente vinificate. 

Una volta terminata la vinificazione, il mosto viene trasferito a Pianetto per la fermentazione.

Considerata la collocazione geografica e climatica, Pianetto è sembrato il luogo ideale per la costruzione della cantina Baglio di Pianetto: una struttura spaziosa, organizzata a quattro livelli, frutto della più attuale tecnologia.

Ora vi mostro una selezione di vini Baglio di Pianetto che ho avuto modo di provare.

BAGLIO DI PIANETTO:  VINO DI SICILIA 

BAGLIO DI PIANETTO:  VINO DI SICILIA SHYMER 2011

SHYMER 2006: ottimo vino ottenuto da uva Shyraz e Merlot, Dal Profumo intenso, di qualità fine; a primo impatto è caratterizzato da aromi di marasca e vaniglia misti ai tipici aromi orientaleggianti del Syrah.

Al gusto si conferma un vino morbido ed equilibrato, di buona intensità con un finale persistente.

BAGLIO DI PIANETTO:  VINO DI SICILIA FILICIGNO 2012

FILICIGNO 2012: questo vino ha un profumo  intenso e persistente, molto fine; all’inizio si manifestano le note floreali, che pian piano  lasciano spazio a sentori di frutta fresca e tropicale come ananas e mango

Al gusto risulta essere un vino di ottimo corpo presentandosi inoltre fine ed equilibrato. Ottima l’armonia e la persistenza degli aromi.

BAGLIO DI PIANETTO:  VINO DI SICILIA 2012 INSOLIA

2012 INSOLIA: Al profumo risulta intenso e persistente, con note di melone giallo, che pian piano lasciano spazio a sentori di frutta fresca e tropicale quali l’ananas. Al gusto si conferma un vino di ottimo corpo e con un giusto equilibrio con un'ottima armonia e persistenza degli aromi. un vino fresco, profumato, fruttato e piacevolissimo. Accattivante, autentico, siciliano.

BAGLIO DI PIANETTO:  VINO DI SICILIA 2011 NERO D'AVOLA

2011 NERO D'AVOLA:  Ha un profumo inconfondibile che mette a fuoco immediatamente la caratteristica del vitigno. Si riconoscono immediati sentori di ciliegia, che poi evolvono e si uniscono a leggere sensazioni di vaniglia e menta.

Al gusto è un vino di ottimo equilibrio e persistenza retro olfattiva. Un piacere per chi cerca la vera essenza organolettica del nero d’avola. Come avete visto una selezioni di vini che non può mancare sulle nostre tavole, vi rimando al sito Baglio di Pianetto, grazie e alla prossima