DI TUTTO UN PO'

TROFIE CON PESTO DI RUCOLA

Salve a tutti oggi una nuova ricetta fresca e leggera da gustare durante le giornate calde di estate.

INGREDIENTI

PER IL PESTO DI RUCOLA

• 100GR DI RUCOLA
• 40GR DI PECORINO
• 60GR DI PARMIGIANO
• 40GR DI PINOLI
• OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
• SALE Q.B.
• 1 SPICCHIO D'AGLIO
• 500GR DI TROFIE
• OLIVE TAGGISCHE
• POMODORINI

PREPARAZIONE

Per prima cosa lavate e asciugate la rucola. al mix aggiungete alla rucola, il parmigiano, il pecorino, un pò di olio, i pinoli, il sale e cominciate a frullare a velocità media, aggiungendo poco per volta l'olio fino ad ottenere una salsa cremosa.

In abbondante acqua salata in ebollizione cucinate le trofie, nel frattempo tagliate i pomodorini, dopo averli lavati in modo da ottenere dei piccoli dadini che condirete solo con del sale. Prendete un MINI DESSERT CUPIDO TRASPARENTE POLOPLAST  e cominciate ad adagiare sul fondo del monoporzione i cubetti di pomodoro, scolate le trofie e conditele con il pesto di rucola e adagiate sui pomodorini, spolverate con parmigiano e guarnite con olive taggiasche. 

Potete servire questo primo piatto anche per un buffet: utilizzando la graziosa FORCHETTA NINJA TRASPARENTE POLOPLAST .

A presto con una nuova ricetta e con gli articoli POLOPLAST, dimenticavo di dirvi che ho aggiunto una nuova pagina dedicata a POLOPLAST, alla prossima!!!