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lunedì 4 novembre 2013

CANTINE RALLO I VINI SICILIANI PER ECCELLENZA

Salve a tutti, eccomi qui a partecipare ad un nuovo contest indetto da Azienda Agricola Rallo: il Secondo Blog-Friend Day. La ricetta con cui partecipo al contest ha in abbinamento il  Bianco Maggiore Cantine Rallo, Premio Speciale della Critica dal Gambero rosso per il miglior vino d’Italia per apporto qualità/prezzo, nonché 3 bicchieri 2014. 
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CANTINE RALLO: BIANCO MAGGIORE
Ecco i miei CUORI DI GAMBERI IN SPIEDO.
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CONTEST CANTINE RALLO: RICETTA CUORI DI GAMBERO IN SPIEDO
INGREDIENTI
  • 8 GAMBERONI FRESCHI
  • INPAM ARIOSTO
  • ARIOSTO INSAPORITORE PER PESCE
  • LATTE
  • 4 POMODORINI PICCADILLY
  • STRACCHINO
  • ZAFFERANO
PROCEDIMENTO
Prendete i pomodorini piccadilly e una volta lavati e asciugati, svuotateli con l'aiuto di un coltellino come nella foto.
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POMODORINI PICCADILLY RIPIENI 
Farciteli quindi con dello stracchino aromatizzato alla zafferano.


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POMODORINI PICCADILLY RIPIENI 
Prendete i gamberi, sgusciateli e tenete da parte. In una ciotolina mescolate IMPAN ARIOSTO insieme ad una bustina di INSAPORITORE PER PESCE ARIOSTO.

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ARIOSTO IMPAN - ARIOSTO INSAPORITORE PER PESCE
Bagnate i gamberoni, prima nel latte e panate con la miscela ottenuta. Preparate quindi gli spiedini inserendo un gamberone, il pomodorino piccadilly ripieno di stracchino e un altro gamberone in modo da formare un cuore come vedete nella foto.

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CONTEST CANTINE RALLO: RICETTA CUORI DI GAMBERO IN SPIEDO

Adagiate su una teglia rivestita con carta da forno, irrorate con dell'olio extravergine di oliva Pietro Coricelli, aggiungete del prezzemolo tritato fresco e infornate a 180° per 10 minuti circa.

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CONTEST CANTINE RALLO: RICETTA CUORI DI GAMBERO IN SPIEDO
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CONTEST CANTINE RALLO: RICETTA CUORI DI GAMBERO IN SPIEDO
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CONTEST CANTINE RALLO: RICETTA CUORI DI GAMBERO IN SPIEDO
 Cantine Rallo è un'azienda agricola che  fonda le sue radici nel 1860. Oggi può contare su tre vigneti, ubicati tutti nella Sicilia Occidentale: Alcamo , Marsala e Pantelleria.

 La produzione di vini  di qualità viene apprezzata dalle famiglie più blasonate d’Italia, tra cui i Savoia, e premiati nei più importanti concorsi enologici internazionali. 


Diego Rallo, il fondatore dell'azienda, avviò l'azienda con la produzione di vino Marsala. Negli anno 90 Cantine Rallo va nelle mani della famiglia Vesco, passando da una dimensione  industriale a una biologica.

Nascono così i vini Rallo, dal 2010 integralmente prodotti e confezionati all’origine dal viticultore.
Vini figli di agricoltura biologica certificata, i migliori e più compiuti rappresentanti delle cultivar tipiche della Sicilia occidentale.

61 commenti:

  1. Bellissimi i tuoi cuori di gamberoni. Sicuramente Cantine Rallo propone ottimi vini come il Bianco Maggiore che hai abbinato alla tua preparazione

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  2. questi spiedini coi gamberoni sono belli da vedere e chissà che buoni!!ottimo l'abbinamento con il bianco maggiore Rallo!

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  3. che buona ricetta e che bella presentazione..non conoscevo questi vini, sono sicuramente da prendere in considerazione... ^_^

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    1. assolutamente il bianco maggiore è eccelso con pietanze a base di pesce

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  4. bellissimo aspetto. davvero originale. io poi adoro i gamberoni. copio senz'altro.io sono astemia ma so a chi consigliare il vino ;)

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  5. complimenti, io adoro il pesce e questi gamberi sono davvero appetitosi, in bocca al lupo per il contest (partecipo anche io) un abbraccio SILVIA

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    1. in bocca al lupo anche ate allora , grazie per i complimenti

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  6. Raffinata ricetta ed ottimo accoppiamento del vino

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  7. che bella ricetta leggera e gustosa e il vino sembra proprio ottimo

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    1. è molto leggera e semplice ma dal gusto ottimo

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  8. una ricetta che ti scalda il cuore..che bella, veramente bellissima, sarebbe un peccato mangiarla, ma mmm..la tentazione e troppa!!!!

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  9. ..tantissimi complimenti Maria hai preparato una ricetta bellissima da vedere e anche tanto deliziosa ...e anche l'abbinamento del vino mi sembra davvero fantastico!!!

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    1. ti ringrazio mi fa piacere che ti sia piaciuta

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  10. E possibile che io abbia letto di questi vini in una rivista??? non sono nuovi per me!
    Che bella poi questa ricetta, molto originale!

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  11. La meraviglia di questo piatto...!!!! *______* E poi complimenti per aver deciso di accompagnarlo con un vino siciliano di grande spessore come questo delle Cantine Rallo, sarò un pò di parte (un pò, eh!!), ma secondo me i vini siciliani hanno sempre una marcia in più!

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    1. ma grazie sono felicissima che ti piaccia , obiettivamente i vini rallo sono fantastici

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  12. Hai preparato un piatto sfiziosissimo e bellissimo ed accompagnato da questi ottimi vini avrai fatto un figurone, complimenti e grazie delle info!

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  13. che squisitezza questi gamberoni che ci proponi, saranno sicuramente gustosissimi abbinati a questo vino!

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  14. Buonissimi, idea bella e guztosa abbinata ad un vino sicuramente ideale

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  15. Che ricette squisite e il vino è proprio la ciliegina sulla torta

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    1. hai ragione questa ricetta senz ail bianco maggiore perderebbe molto

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  16. Che bella presentazione!! Davvero carini questi cuori di gambero, in più un eccellente vino in abbinamento, che dire, perfetto per il contest, in bocca al lupo! Laura

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  17. dalla mia Sicilia provengono vini sempre speciali. i tuoi cuori di gambero sono una ricetta davvero invitante e sfiziosa, anche i bambini mangerebbe il pesce presentato in questa maniera così giocosa

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    1. noi mamme dobbiamo sempre inventarci qualcosa di sfizioso oltre che buono da proporre ai nostri figli

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  18. Adoro il vino sia rosso, bianco e rosè. La ricetta è buonissima!

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    1. si anche io mi piace abbinare alle mie ricette ottimi vini come questo

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  19. vado matta per gamberi e gamberoni e i tuoi spiedini mi stuzzicano da morire!! Molto belli anche a vedersi. La Sicilia vanta una produzione vinicola molto interessante.. i Rallo non li ho mai bevuti ma non metto in dubbio la bontà.. da provare!!

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    1. a tavola anche l'occhio vuole la sua parte :D

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  20. Hai fatto una ricetta bellissima.. Davvero.. mi hai fatto venire una fame! Sicuramente la provero quanto prima.

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    1. grazie mi fa molto piacere che tu l'abbia apprezzata

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  21. wow che spiedini invitanti immagino la croccantezza con impan ariosto...e poi i vini siciliani sono ottimi detto da una Sicilianaaa buon contest maria

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  22. che delizia ottima anche la presentazione del piatto ed il suo abbinamento!

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  23. non conoscevo queste cantine!!
    complimenti per i tuoi gamberi,hanno un aspetto molto invitante, la ricetta sembra semplice e veloce,la rifarei volentieri

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    1. è molto facile e veloce io l'ho preparata in pochissimo tempo

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  24. questi spiedini soo a vederli fanno venire un'acquolina *_* Complimenti!

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  25. un piatto molto invitante e anche il vino abbinato mi sembra perfetto. Complimenti.

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  26. Molto invitante ed originale la tua ricetta e perfettamente abbinata con un favoloso bianco siciliano.

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  27. Deliziosa questa ricetta. Mi piace il vino abbinato. :)

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  28. che bontà e che sfizio questa ricetta, e poi con un vino vicino del genere sfido :P

    dario fattore - www.whosdaf.com

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  29. i gamberi sono bellissimi e saranno sicuramente buoni, complimenti per la collaborazione!

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    1. sto partecipando ad un contest organizzato da cantine rallo , grazie

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  30. buona questa ricetta. Me gusta davvero. IL VINO NON LO CONOSCO. ma sinceramente ora che non sono più incinta un bicchiere me lo farei quindi assaggio volentieri.

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  31. Questa ricetta è da copiare ,hai unito insieme degli splendidi ingredienti ,poi accompagnati da un bel bicchiere di vino bianco è il massimo

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