FOLLOW ME ON

LETTORI FISSI

sabato 12 gennaio 2013

RISOTTO FUNGHI PORCINI E SPECK
Salve oggi vi propongo una ricetta facile da realizzare ma davvero molto gustosa spero vi piaccia

Image and video hosting by TinyPic

INGREDIENTI PER 2 PERSONE
  • 180GR DI RISO 
  • 50GR DI SPECK 
  • UNA CONFEZIONE DI FUNGHI PORCINI SECCHI
  • OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DANTE
  • PARMIGIANO REGGIANO LATTERIA TULLIA
PROCEDIMENTO
Mettete in ammollo i funghi porcini in acqua tiepida per 15 minuti, intanto tagliate a listarelle lo speck e fatelo rosolare in poco OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA DANTE. Preparate del brodo con un dado da cucina. In una pentola fate rosolare i funghi porcini, dopo averli privati del liquido di ammollo, aggiungere il riso  e continuate la cottura rimestando spesso e aggiungendo poco alla volta il brodo. A cottura quasi ultimata aggiungete lo speck precedentemente rosolato e mantecate con PARMIGIANO REGGIANO LATTERIA TULLIA e una noce di burro. 
BUON APPETITO e alla prossima!!!




10 commenti:

  1. AMO i risotti è questo che hai preparato mi sembra buonissimo!

    RispondiElimina
  2. mi segno la ricetta, mia madre e mia sorella adorano il risotto ai funghi e questa alternativa sembra ottima!

    RispondiElimina
  3. MMMM mi sembra di sentire il profumo di questo invitante risotto da qui! Favolosa la tua ricetta!

    RispondiElimina
  4. buona si^_^ bravissima l'amica mia^^

    RispondiElimina
  5. Davvero una bontà questo risotto *.*

    RispondiElimina