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venerdì 20 settembre 2013

RISOTTO CON ZAFFERANO E SALSICCIA

Salve a tutti nuova ricettina oggi: risotto con zafferano e salsiccia, una ricetta gustosa e anche facilissima da preparare che piace proprio a tutti e anche colorata, perchè si sa a tavola anche l'occhio vuole la sua parte! Ecco qui la mia ricetta.


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MINI COCOTTE LE CREUSET 

INGREDIENTI

  • 400GR DI RISO 
  • 2 BUSTINE DI ZAFFERANO IN POLVERE
  • FORMAGGIO GRANA GRATTUGIATO
  • BRODO VEGETALE 
  • VINO BIANCO 
  • 2 PEZZI DI SALSICCIA FRESCA 
  • BURRO
  • 1 SCALOGNO

PROCEDIMENTO

In una pentola fate imbiondire lo scalogno nel burro, a questo punto aggiungete la salsiccia a pezzettini, priva della pelle, lasciate rosolare,  aggiungete del vino bianco e lasciate evaporare.  Aggiungete il riso e fate tostare per qualche minuto, quindi cominciate la cottura aggiungendo a mano a mano il brodo vegetale fino a cottura quasi ultimata. Mantecate con del formaggio grana grattugiato, un pezzettino di burro e del pepe macinato fresco. 
Per portare in tavola il mio risotto ho scelto le MINI COCOTTE LE CREUSET,  danno quel tocco in più al piatto presentando in maniera molto carina.

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MINI COCOTTE LE CREUSET

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MINI COCOTTE LE CREUSET

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MINI COCOTTE LE CREUSET

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MINI COCOTTE LE CREUSET

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MINI COCOTTE LE CREUSET

Buon appetito alla prossima!!!

19 commenti:

  1. il riso è molto invitante, carino anche il cocotte che la contiene!

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  2. Carinissima la mini cocotte, il riso con salsiccia è sicuramente gustoso ha un aspetto bellissimo. Poi quel bel vapore caldo.... sembra quasi di sentirne il profumo!

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  3. Buonissimo il risotto, con la salsiccia sarà anche gustosissimo. Sono bellissime le tue cocotte, le voglio anch'io!

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  4. io amo il risotto e mi è già venuta voglia di farlo! bellisma la cocotte!

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  5. Sfiziosissimo il tuo risotto. Bellissime le cocottine. Buona giornata Daniela.

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  6. vorrei provare anch'io a cucinare nella mini cocotte creuset

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  7. Ricetta da far venire l'acquolina in bocca al primo sguardo. Le foto sono talmente belle che mi pare di sentire l'odore. Brava!!

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  8. a me paicciono tantissimo i risotti e questo che mi proponi tu deve essere davvero delizioso e molto gustoso..proverò a rifarlo al più presto anch'io!!!

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  9. Il risotto ha un aspetto appetitosissimo! E le cocottine sono adorabili, valorizzano il piatto :-)

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  10. che risotto buonissimo, ha un aspetto davvero invitate, mi piace il risotto,specialmente con i funghi.

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  11. adoro il riso, e mi piace come come l'hai preparato..dev'essere una vera delizia!

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  12. Buonissimo il tuo risotto con salsicica e zafferano, ottima ricetta complimenti!

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  13. SEnto il profumo da qui!!! Complimenti! Con il freddo che sta arrivando questo uno dei piatti che adoro!

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  14. mai assaggiato lo zafferano. mi incuriosisce l'accostamento salsiccia+zafferano. mi piacerebbe riprodurla anche se non mi verrebbe mai bene come a te

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  15. mi piace come hai presentato questo riso con zafferano e salsiccia lo rende ancora più gustoso presentato nella cocotte

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  16. complimenti, io amo il riso ed è una ricetta da provare

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  17. mmmmmmmmmm che buon risotto, direi di provarlo, ho già l'acquolina in bocca

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  18. mmm buona...lo fa spesso anche mia mamma...per le giornate più fredde mi sembra l'ideale...
    trovo molto carina l'idea della presentazione in coccotte

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